和田玉的八个等级及其特征如下：羊脂玉级，质地细腻温润，如同羊脂般洁白无瑕，油脂光泽强，是和田玉中的极品。白玉级，颜色洁白，质地较为纯净，细腻度和温润度都很高，是和田玉中较优质的种类。青白玉级，颜色介于白色和青色之间，白色中带有淡淡的青色调，质地较为细腻。青玉级，颜色为青绿色，质地有粗细之分，好的青玉质地细腻，色泽均匀。碧玉级，颜色以绿色为主，有菠菜绿等多种绿色调，质地相对细腻，常带有黑点。糖玉级，颜色为褐色或焦糖色，糖色部分与白色或其他颜色部分相互交融，质地有好有差。墨玉级，颜色漆黑如墨，好的墨玉漆黑如墨且质地细腻，透光下可见绿色光晕。黄玉级，颜色为黄色，有淡黄到深黄等不同色调，质地温润细腻，但产量稀少。